Snowdonia Sýr Cheddar BEECHWOOD, uzený na dřevě, 200g

Vyzrálý čedar, přirozeně uzený za studena na bukovém dřevě pro jemnou hloubku a hřejivost.

Beech Wood Sladký a kouřový. Podmanivě komplexní. Tento hladký vyzrálý čedar, držitel mnoha ocenění, je přirozeně uzený za studena na bukovém dřevě pro jemnou hloubku a hřejivost. Je lahodný jednoduše podávaný s kouskem řemeslného chleba a pikantním rajčatovým čatní – a zjistíte, že se krásně rozpouští i v receptech.

Často se nás ptáte, jak nejlépe krájet sýry s voskovým obalem. Proto se s vámi podělíme o naše oblíbené postupy.

Příprava sýra

Nejprve vyjměte sýr z lednice a nechte ho před krájením dosáhnout pokojové teploty. Vosk tak mírně změkne a mnohem snadněji se oddělí od sýra. Sýr navíc chutná lépe, když není příliš studený.

Poté odstraňte lepivé etikety. Abyste vytvořili čistý řez bez drobných kousků vosku na sýru, vždy (opatrně!) používejte velmi ostrý nůž.

Tři doporučené způsoby krájení: Kostky Vezměte nůž a opatrně nařízněte vosk po obvodu horní hrany. Odstraňte horní "víčko" z vosku. Poté sýr otočte a nařízněte vosk uprostřed. Jemně stáhněte zbývající vosk ze sýra a nakrájejte jej na plátky a poté na kostky, připravené k servírování. Plátky Jednoduše nakrájejte sýr na 1 cm silné plátky a podávejte. Před konzumací odstraňte vosk. Klíny Nakrájejte sýr na čtvrtiny, poté každou čtvrtinu ještě na polovinu a podávejte. Před konzumací odstraňte vosk.

Výživové hodnoty na 100 g

• Energie: 426 kcal / 1767 kJ Tuky: 35,2 g * z toho nasycené mastné kyseliny: 23,7 g Sacharidy: 3,1 g * z toho cukry: < 0,4 g Bílkoviny: 24,2 g Sůl: 1,9 g